A Marry Me csirkemell a tökéletes választás ha romantikus vacsorát tervezel, vagy a vendégeidet szeretnéd lenyűgözni, vagy egyszerűen csak egy ínycsiklandó csirkés ételre vágysz.
A recept nem véletlenül kapta a Marry Me csirkemell nevet, hiszen az étel annyira finom, hogy akár házassági ajánlatot is inspirálhat!
A Marry Me csirkemell recept kombinálja a csirkemellet egy tejszínes krémes szósszal, amely aszalt paradicsomot, fokhagymát és parmezán sajtot tartalmaz, friss bazsalikommal megkoronázva.
Marry Me csirkemell recept
Hozzávalók:
-
- 1 csontnélküli csirkemellfilé bőr nélkül, kb. 500g
- ¼ tk só, 2g
- bors, csipetnyi vagy pár tekerés
- 5 tk olivaolaj
- 2 kisebb gerezd fokhagyma, vagy 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- 200ml csirke alaplé
- 200ml főzőtejszín
- fél pohár reszelt parmezán, kb. 50g
- 1tk chili pehely, elhagyható, amennyiben nem szeretek a csipőset
- ¼ tk szárított oregánó
- csipentyni szárított kakukfű
- fél pohár darabolt szárított paradicsom, kb. 50g
- 4-5 db friss bazsalizsom levél vagy ¼ tk szárított bazsalikom
- friss kakukkfű diszítéshez, elhagyható
Lépések:
1. A Marry Me csirkemell recepthez első lépésben szeleteld fel a csirkemelleket. Fél csirkemellből kb. 2-3 szelet lesz.
2. Fűszerezd meg a szeletek mindkét oldalát sóval és borssal.
3. Tegyél lisztet egy tálba és forgasd meg a csirkemell szeleteket a lisztben majd rázd le a felesleges lisztet.
4. Melegítsd meg az olívaolaj feléből egy serpenyőben közepes hőmérsékletűre. Figyelj arra, hogy az olaj bevonja a serpenyő alját.
5. Pirítsd meg a csirkemell szeletek mindkét oldalát körülbelül 4-4 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
6. Vedd ki a csirkemell szeleteket egy tányérra, fedd le és tedd félre.
7. Ugyanabba a serpenyőbe amelyikben a csirkemell szeleteket pirítottad tedd a maradék olívaolajat, és melegítsd közepes hőmérsékletűre. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 2-3 percig.
8. Add hozzá a csirke alaplevet.
9. Add hozzá a tejszínt és a parmezánt. Csökkentsd a hőmérsékletet alacsonyra, és lassan forrald össze körülbelül 2-3 percig, időnként megkeverve, hogy a sajt felolvadjon.
10. Add hozzá a chili pelyhet, az oregánót és a kakukkfüvet. A chili pehely elhagyható, ha nem szereted a csípőset.
11. Keverd bele az aszalt paradicsomokat, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba. Hagyd, hogy a szósz 2-3 percig összeforrjon, amíg besűrűsödik.
12. Keverd bele a bazsalikom leveleket.
13. Díszítsd a Marry Me csirkemellet friss fűszerekkel, például bazsalikommal, kakukkfűvel, korianderrel.
14. Tálald melegen rizzsel vagy tésztával. Jó étvágyat a Marry Me csirkemellhez!
Tippek:
Ne zsúfold túl a serpenyőt – amikor a csirkemellet pirítod. Kisebb adagokban dolgozz, ahhoz hogy megfelelően piruljon. Ha túl sok csirkemell szeletet teszel a serpenyőbe akkor nem lesz szép aranybarna a színe.
Megmaradt étel tárolása, újra felhasználása – A megmaradt Marry Me csirkemellet légmentesen záródó edényben, tárold a hűtőszekrényben 3-4 napig. Fogyasztáskor melegítsd fel egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
Fagyasztás – Miután megfőtt és kihűlt, tárold a Marry Me csirkemellet légmentesen záródó edényben a fagyasztóban akár 3 hónapig.